« La (petite) histoire gourmande des (grandes) marques champenoises » - Food Éditions Champagne-Ardenne

Couverture du livre la (petite) histoire gourmande des (grandes) marques champenoises aux éditions Food ÉditionsAvec la complicité d’Arnaud Lallement - Chef de L’assiette Champenoise - Frédéric Plancard, Michel Vagner et Pascal Baudoin ont fait paraître à la fin d’année 2018 leur ouvrage « la (petite) histoire gourmande des (grandes) marques champenoises ».

Dans cette aventure régionale vous est proposé un retour sur l’expérience Contal Farmer où nous découvrons les mille et une vies de fermiers bios.

 

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Textes et photos de Pascal Baudoin, Frédéric Plancard et Michel Vagner